Saint-Émiland
Population municipale : 317 habitants
Saint-Émiland, territoire de Saône-et-Loire riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé et traçable
Patrimoine culinaire local
Saint-Émiland s'inscrit dans un territoire marqué par des productions agroalimentaires d'excellence. La commune bénéficie de la proximité de plusieurs appellations protégées : Bœuf de Charolles en AOP, ainsi que plusieurs IGP dont Volailles de Bourgogne, Volailles du Charolais, Moutarde de Bourgogne et Charolais de Bourgogne. Le Brillat-Savarin et l'IGP Saône-et-Loire complètent ce patrimoine culinaire régional.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-neuf producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Saint-Émiland. Cette présence permet de suivre la traçabilité de productions locales du champ à l'assiette. Vous pouvez explorer l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces producteurs et leurs engagements de transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BONIN BVPSAINT-EMILAND (71)
- MARIE HELENE DE VILLELESAINT-EMILAND (71)
- LA FERME DES ZACHERIESSAINT-EMILAND (71)
- RAYMONDE GIRARDSAINT-EMILAND (71)
- JEAN-PHILIPPE JACQUESONSAINT-EMILAND (71)
- THIERRY CLEMENTSAINT EMILAND (71)
- NICOLE VANNIERSAINT-EMILAND (71)
- JEAN-MARC CARRIONSAINT EMILAND (71)
- IRENE COCHONSAINT EMILAND (71)
- JEROME CHATRYSAINT EMILAND (71)
- GAEC DE LA MADELEINESAINT EMILAND (71)
- MICHELE LAGRANGESAINT-EMILAND (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 19 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Émiland, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Émiland..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Saint-Émiland ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Grand Autunois Morvan
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SIRTOM de la région de Chagny
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'élimination et de valorisation des déchets et ordures ménagères (SMEVOM) du Charollais-Brionnais et Autunois
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de l'eau Morvan Autunois Couchois (SMEMAC)
- SM des bassins versants de l'Arroux et de la Somme
- SM du bassin versant de la Bourbince
- SM du parc régional du Morvan
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)