Saint-Coutant
Population municipale : 273 habitants
Saint-Coutant, territoire des Deux-Sèvres riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé et tracé
Patrimoine culinaire local
Saint-Coutant s'inscrit dans une région d'excellence agroalimentaire. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs appellations protégées : l'Agneau du Poitou-Charentes, le Beurre Charentes-Poitou et le Chabichou du Poitou témoignent d'une tradition fromagère et carnée ancrée localement. Les Volailles du Val de Sèvres, produites à proximité, complètent ce patrimoine. Ces signes de qualité reflètent le savoir-faire des producteurs et l'engagement envers des standards de production reconnus.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- AOPChabichou du Poitou
- IGPJambon de Bayonne
- AOPMothais sur feuille
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Val de Sèvres
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Saint-Coutant compte actuellement 20 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet ancrage permet aux consommateurs d'accéder à la traçabilité de leurs produits et de découvrir les acteurs locaux. L'annuaire VeraTrace recense ces producteurs et offre une visibilité à leur engagement en matière de transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL ALPI'BELLESAINT-COUTANT (79)
- MICHEL ROUSSEAUSAINT-COUTANT (79)
- GERARD ROUSSEAUSAINT-COUTANT (79)
- JEAN-RENE BOUCHETSAINT-COUTANT (79)
- LES GILERESSAINT-COUTANT (79)
- ELEVAGE CANIN DU FIL DE L EVIDENCESAINT-COUTANT (79)
- SIMON PETRAULTSAINT-COUTANT (79)
- DOMAINE DES 4 SAISONSSAINT-COUTANT (79)
- JORDAN ROBICHONSAINT-COUTANT (79)
- EARL DU CHEMIN DE NIORTSAINT-COUTANT (79)
- EARL SYLUDOEUFSAINT-COUTANT (79)
- JEAN CLAUDE BELLINSAINT-COUTANT (79)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Coutant, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Coutant..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Saint-Coutant ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Mellois en Poitou
- Deux-Sèvres (79)
- Nouvelle-Aquitaine
- EPTB de la Charente
- SI d'énergie des Deux-Sèvres (SIEDS)
- SM à la carte du Haut Val de Sèvre et Sud Gâtine
- SM d'aménagement des bassins Aume-Couture, Auge et Bief (SMA BACAB)
- SM de traitement et d'élimination des déchets des Deux-Sèvres (SMITED)
- SM des vallées du Clain Sud
- SM du bassin versant de la Sèvre Niortaise
- SM forum des marais atlantiques
- SM pour l'étude de l'aménagement et de la gestion du bassin de la Boutonne (SYMBO-EPAGE)
- SMAEP 4B
- SMO "Deux-Sèvres Numérique"
- SOLURIS (Solutions numériques territoriales innovantes)
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat d'Eau potable, des Ressources, Traitements, Analyses et Distribution
- Syndicat des bassins Charente et Péruse (SBCP)
- Union des marais de la Charente-Maritime