Saint-Clément-sur-Guye
Population municipale : 140 habitants
Saint-Clément-sur-Guye : au cœur des terroirs bourguignons, traçabilité et authenticité
Patrimoine culinaire local
Saint-Clément-sur-Guye, commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans un territoire riche de ses productions sous signes de qualité. Le patrimoine agroalimentaire local s'exprime à travers les vins d'appellation, dont Bourgogne, Bourgogne Côte Chalonnaise et Crémant de Bourgogne, ainsi que des produits de terroir comme le Bœuf de Charolles et les Volailles de Bourgogne. Moutarde, cassis et alcools fins complètent cet ensemble gastronomique distinctif.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Côte Chalonnaise
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- AOPBœuf de Charolles
- IGCassis de Bourgogne
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles du Charolais
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Saint-Clément-sur-Guye compte actuellement 8 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence permet de documenter les filières locales et d'offrir aux consommateurs une visibilité sur l'origine de ces produits. Explorez l'annuaire pour découvrir ces producteurs engagés dans la traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- OVEFSAINT-CLEMENT-SUR-GUYE (71)
- VALERIE COUTURIER BLANCHARDSAINT-CLEMENT-SUR-GUYE (71)
- SYLVIE ROSSASSAINT-CLEMENT-SUR-GUYE (71)
- THERESE DUTARTRESAINT-CLEMENT-SUR-GUYE (71)
- REGIS MEUNIERSAINT-CLEMENT-SUR-GUYE (71)
- MARCELLE DUTARTESAINT-CLEMENT-SUR-GUYE (71)
- JENNY ROYALSAINT-CLEMENT-SUR-GUYE (71)
- OLIVIER DAILLANTSAINT-CLEMENT-SUR-GUYE (71)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Clément-sur-Guye, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Clément-sur-Guye..
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Vous représentez la mairie de Saint-Clément-sur-Guye ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Clunisois
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE du bassin versant de la Grosne
- PETR Mâconnais Sud Bourgogne
- SI eaux de la Guye
- SIRTOM de la vallée de la Grosne
- SM d'élimination, de traitement et de valorisation des déchets Beaujolais Dombes (SYTRAIVAL)
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)