Saint-Clément
Population municipale : 364 habitants
Saint-Clément (Gard) : un terroir du Languedoc riche en signes de qualité et désormais traçable
Patrimoine culinaire local
Saint-Clément s'inscrit dans le patrimoine agroalimentaire du Languedoc et du Gard. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs appellations et indications géographiques protégeées : les vins du Languedoc et ses déclinaisons (Sommières, blanc), l'huile d'olive de Nîmes, l'olive de Nîmes, les volailles du Languedoc, le miel de Provence, ainsi que les eaux-de-vie de marc et de vin du Languedoc. Ces signes de qualité témoignent de la diversité des productions locales et régionales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCévennes
- IGPGard
- AOPHuile d'olive de Nîmes
- AOPLanguedoc
- AOPLanguedoc Sommières
- AOPLanguedoc blanc
- IGMarc du Languedoc ou Eau-de-vie de marc du Languedoc
- IGPMiel de Provence
- AOPOlive de Nîmes
- IGPPays d'Oc
- AOPTaureau de Camargue
- IGPTerres du Midi
- IGPVolailles du Languedoc
- IGEau-de-vie de vin originaire du Languedoc ou Fine du Languedoc ou
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente-deux producteurs sont actuellement référencés à Saint-Clément sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer leurs profils et leurs engagements de traçabilité via l'annuaire dédié au territoire. Les producteurs locaux intéressés sont invités à rejoindre la plateforme pour renforcer la transparence de leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- FRANCIS MEZYSAINT-CLEMENT (30)
- LE BRUNCH DU DIMANCHESAINT-CLEMENT (30)
- EARL TERME GREGORYSAINT-CLEMENT (30)
- SO BRIOSAINT-CLEMENT (30)
- QUENTIN AZEMARDSAINT-CLEMENT (30)
- BROUSSE QUENTINSAINT-CLEMENT (30)
- LA GUINGUETTE DU CHATEAUSAINT-CLEMENT (30)
- LAR ET AGRISAINT-CLEMENT (30)
- JULIEN GIBERTSAINT-CLEMENT (30)
- GALINDO AGRICULTURESAINT-CLEMENT (30)
- MARTINE ROUXSAINT-CLEMENT (30)
- INDIVISION BARINSAINT-CLEMENT (30)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 32 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Clément, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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