Commune française · INSEE 03224 · Allier

Saint-Clément

Population municipale : 284 habitants

Saint-Clément, territoire du Bourbonnais et d'Auvergne : viandes et charcuteries sous IGP

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

vérifiés sur le code INSEE de la commune

Population

284

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Saint-Clément, commune de l'Allier, s'inscrit dans un riche patrimoine gastronomique. Le territoire bénéficie de la proximité des IGP Agneau du Bourbonnais, Porc d'Auvergne, Volailles d'Auvergne, ainsi que des charcuteries d'Auvergne : Jambon d'Auvergne et Saucisson sec d'Auvergne. Le Bœuf Charolais du Bourbonnais et les productions Val de Loire complètent ce socle de qualité. Ces signes de reconnaissance attestent une tradition d'excellence dans les filières viandes et charcuteries.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

75 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

0 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

30 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Saint-Clément compte actuellement 30 producteurs référencés sur VeraTrace. Découvrez ces entreprises locales engagées dans la traçabilité via notre annuaire. Explorez leurs démarches, leurs filières et leurs certifications pour mieux comprendre l'origine et la qualité de leurs produits.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 30 acteurs de la commune dans le Registre →

Sur la carte

Les acteurs autour de Saint-Clément

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Saint-Clément pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Clément, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

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Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Clément..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Saint-Clément ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème