Saint-Cirgue

Saint-Cirgue s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé. Le territoire est rattaché à 13 appellations d'origine, dont le Roquefort en AOP, référence mondiale des fromages bleus. Les productions locales couvrent des filières variées : viandes avec l'Agneau de l'Aveyron et le Porc du Sud-Ouest, charcuteries avec le Jambon de Bayonne, fromages avec le Pérail et les Comtés tousains, ainsi que des productions de spécialités comme le Canard à foie gras du Sud-Ouest.

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Saint-Cirgue compte actuellement 28 producteurs référencés sur VeraTrace, engagés dans la traçabilité de leurs productions. Vous pouvez consulter l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir les filières suivies et l'origine de vos aliments. Accédez directement à ces professionnels via la plateforme.

• GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN AGREE DE LALMET
  SAINT-CIRGUE (81)
• LA BESSIERE
  SAINT-CIRGUE (81)
• GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN DE LA VIGARIE
  SAINT-CIRGUE (81)
• ROMAIN TARROUX
  SAINT-CIRGUE (81)
• GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN D'ALBESPEYRE
  SAINT-CIRGUE (81)
• ROMAIN CANTAREL
  SAINT-CIRGUE (81)
• LA COMPAGNIE VOLANTE
  SAINT-CIRGUE (81)
• AU HASARD BALTHAZAR
  SAINT-CIRGUE (81)
• SYLVIE PANIS
  SAINT-CIRGUE (81)
• LAURENT VERDEIL
  SAINT-CIRGUE (81)
• MARIE JOSEE VILLENEUVE
  SAINT-CIRGUE (81)
• THIERRY LAVERGNE
  SAINT-CIRGUE (81)

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 28 acteurs de la commune dans le Registre →

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

• CC Val 81
• Tarn (81)
• Occitanie
• Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux du bassin versant Viaur
• Pôle Territorial de l'Albigeois et des Bastides
• SICTOM secteur Valence Valderiès
• SM de rivière Cérou Vère
• SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
• SM du bassin versant du Tarn aval
• SM du SCOT du Carmausin, du Ségala, du Causse et du Cordais
• SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
• SM Tarn Sorgues Dourdou Rance
• SMAEP de Valence - Valdériès
• Syndicat départemental d'énergie du Tarn