Saint-Caprais
Population municipale : 75 habitants
Saint-Caprais : un territoire du Lot riche en productions sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Saint-Caprais, commune du Lot, s'inscrit dans une région où prospèrent des productions reconnues sous signes de qualité. Le territoire bénéficie de l'rayonnement de plusieurs IGP et AOP : agneaux du Périgord et du Quercy, volailles comme le chapon du Périgord, produits laitiers sous la marque Comté Tolosan, fruits secs dont les noix et huiles du Périgord en AOP, ainsi que pruneaux d'Agen. Cette diversité reflète un savoir-faire agricole ancrée dans le Sud-Ouest.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Périgord
- IGPAgneau du Quercy
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Périgord
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Quercy
- IGPChapon du Périgord
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Lot Rocamadour
- AOPHuile de noix du Périgord
- IGPJambon de Bayonne
- IGPLot
- AOPNoix du Périgord
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoulet du Périgord
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPVeau du Limousin
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs référencés par VeraTrace opèrent actuellement sur le territoire de Saint-Caprais. Vous pouvez explorer leur activité, leurs engagements et leurs productions via l'annuaire dédié. Les producteurs locaux intéressés par la traçabilité collaborative sont invités à rejoindre la plateforme.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JOEL SOULEILLOUSAINT-CAPRAIS (46)
- TRENQUESSAINT-CAPRAIS (46)
- MARIE CLAIRE VIRGOSAINT-CAPRAIS (46)
- JEAN-MARIE LAVILLESAINT-CAPRAIS (46)
- YOLANDE GALETSAINT-CAPRAIS (46)
- CUMA DE SAINT CAPRAISSAINT-CAPRAIS (46)
- EARL DE GOUNETSAINT-CAPRAIS (46)
- BERNADETTE MOLIERESSAINT-CAPRAIS (46)
- DENIS SOULEILLOUSAINT-CAPRAIS (46)
- NICOLE WALASSAINT-CAPRAIS (46)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Caprais, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Caprais..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Saint-Caprais ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Cazals-Salviac
- Lot (46)
- Occitanie
- PETR Grand Quercy
- SIAEP de Peyrilles - Concorès
- SIAEP du Périgord Noir
- SM "Lot Numérique"
- SM des bassins versants du Céou et de la Germaine
- SM des eaux
- SM du bassin du Lot
- SM du Pays Bourian
- SM La Bouriane, Payrac et du Causse
- SMAEP de Lamothe-Cassel
- SMICTOM du Pays de Gourdon
- SYDED du Lot
- Syndicat Aquareso
- Territoire d'énergie Lot