Saint-Bouize
Population municipale : 253 habitants
Saint-Bouize, territoire du Cher riche de ses IGP et filières agroalimentaires de qualité
Patrimoine culinaire local
Saint-Bouize, commune du Cher en région Centre-Val de Loire, s'inscrit dans un territoire d'exception pour l'agroalimentaire français. Le patrimoine local s'appuie sur plusieurs IGP prestigieuses : Val de Loire Cher, Volailles du Berry et Volailles de l'Orléanais structurent l'offre régionale. Le Chavignol, fromage d'appellation d'origine contrôlée, et le Charolais de Bourgogne complètent ce portefeuille de produits reconnus. Ces signes de qualité témoignent d'un savoir-faire ancré dans le terroir.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPChavignol
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles de l’Orléanais
- IGPVolailles du Berry
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sept producteurs sont actuellement référencés sur Saint-Bouize via la plateforme VeraTrace. Cet ancrage local permet aux consommateurs de tracer l'origine et la qualité des produits du territoire. Explorez l'annuaire pour découvrir ces entreprises engagées dans la transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Bouize, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Bouize..
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Vous représentez la mairie de Saint-Bouize ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Pays Fort Sancerrois Val de Loire
- Cher (18)
- Centre-Val de Loire
- Berry Numérique
- Etablissement public Loire
- SI du Ru, de la Vauvise, de l'Aubois et de leurs Affluents (SIRVAA)
- SM aménagement Loire et affluents département Cher (SICALA du Cher)
- SM de collecte et de traitement des résidus ménagers des régions de Léré, Sancerre et Vailly-sur-Sauldre
- SM Pays de Sancerre - Sologne
- SMERSE
- Syndicat départemental d'énergie du Cher
- Syndicat du Bassin des Sauldre