Saint-Ay
Population municipale : 3 766 habitants
Saint-Ay, territoire du Loiret inscrit dans les patrimoines Val de Loire et Orléans
Patrimoine culinaire local
Saint-Ay s'inscrit dans un ensemble de signes officiels de qualité et d'origine. Le territoire bénéficie de la proximité de l'AOP Orléans et des multiples IGP Val de Loire, qui couvrent un large bassin géographique s'étendant sur quinze départements. Ces signes reflètent la richesse des productions du Val de Loire, région historiquement marquée par ses savoir-faire agricoles et alimentaires. Le territoire participe ainsi à un patrimoine agroalimentaire structuré et reconnu à l'échelle nationale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPOrléans
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles de l’Orléanais
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Saint-Ay compte actuellement 28 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs mettent à disposition leurs données de traçabilité pour offrir une transparence complète sur leur activité. Explorez l'annuaire des producteurs locaux et découvrez les filières et pratiques du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LIDLSAINT-AY (45)
- LOCAL BOXSAINT-AY (45)
- MIELLERIE DE SAINT AYSAINT-AY (45)
- PIZZERIA GOURMANDESAINT-AY (45)
- LE RUCHER DE CLEMENTSAINT-AY (45)
- AB CARSSAINT-AY (45)
- ROMAIN LAFFRAYSAINT-AY (45)
- MALALASAINT-AY (45)
- SAVEURS DU CENTRESAINT-AY (45)
- MAGALI PINAULTSAINT-AY (45)
- SARL TRANSPORTS MERANDONSAINT-AY (45)
- CHEVALIERSAINT-AY (45)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 28 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Ay, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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