Saint-Avertin
Population municipale : 14 999 habitants
Saint-Avertin : 71 producteurs engagés dans la traçabilité du patrimoine agroalimentaire de Touraine
Patrimoine culinaire local
Saint-Avertin s'inscrit dans le territoire riche de Touraine, région productrice de références agroalimentaires reconnues. Le territoire est associé à plusieurs appellations : Bœuf du Maine, Rillettes de Tours, ainsi que des vins d'appellation Rosé de Loire, Sainte-Maure de Touraine, Touraine, Touraine Noble Joué et Crémant de Loire. Les productions du Val de Loire, déclinées selon les départements de la région, complètent ce patrimoine diversifié reflétant l'identité agroalimentaire locale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPBœuf du Maine
- IGPRillettes de Tours
- AOPRosé de Loire
- AOPSainte-Maure de Touraine
- AOPTouraine
- AOPTouraine Noble Joué
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- AOPCrémant de Loire
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Saint-Avertin compte actuellement 71 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs locaux s'engagent dans une démarche de traçabilité transparente de leurs productions. Explorez l'annuaire pour découvrir les acteurs du territoire et les filières qu'ils représentent.
- 13Producteur
- 4Transformateur
- 8Transporteur
- 4Grossiste / Distributeur
- 12Point de vente
- 26Restauration
- 4Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- A+SUPERSAINT-AVERTIN (37)
- SUSHI GOURMET ST AVERTINSAINT-AVERTIN (37)
- AUCHAN SUPERMARCHESAINT-AVERTIN (37)
- LIDLSAINT-AVERTIN (37)
- OYSHI-DESSSAINT-AVERTIN (37)
- LE SAINT AVERTINSAINT-AVERTIN (37)
- A ET MSAINT-AVERTIN (37)
- AS&F PETITSAINT-AVERTIN (37)
- LES PAPYS PRECIEUXSAINT-AVERTIN (37)
- ETHAN'S CAFESAINT-AVERTIN (37)
- V-TRANSPORTSAINT-AVERTIN (37)
- PANAVERTINSAINT-AVERTIN (37)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 71 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Avertin, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Avertin..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Saint-Avertin ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- Tours Métropole Val de Loire
- Indre-et-Loire (37)
- Centre-Val de Loire
- Affluents Nord Val de Loire
- Etablissement public Loire
- Nouvel Espace du Cher
- SATESE 37
- SI d'énergie d'Indre-et-Loire
- SM aménagement de la vallée de l'Indre
- SM de gestion du parc naturel régional Loire Anjou Touraine
- SM de l'agglomération tourangelle
- SM pour l'aménagement et le développement de l'aéroport international Tours-Val-de-Loire
- SM Touraine Propre
- Syndicat des mobilités de Touraine