Saint-Amancet
Population municipale : 170 habitants
Saint-Amancet, territoire du Tarn aux racines agroalimentaires du Sud-Ouest
Patrimoine culinaire local
Saint-Amancet s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé. Le territoire est rattaché à plusieurs filières reconnues : les viandes avec le Porc du Sud-Ouest et les Volailles du Languedoc, les charcuteries comme le Jambon de Bayonne et le Canard à foie gras du Sud-Ouest, ainsi que les fromages prestigieux tels que le Roquefort et diverses variantes du Comté tolosan. Cette diversité reflète l'ancrage du Tarn dans les traditions culinaires du Sud-Ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Six producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Saint-Amancet. Ils contribuent à la transparence de la chaîne agroalimentaire locale. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs et suivre leurs engagements en matière de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Amancet, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Amancet..
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Vous représentez la mairie de Saint-Amancet ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Aux sources du Canal du Midi
- Tarn (81)
- Occitanie
- PNR Haut-Languedoc
- PETR du Pays Lauragais
- SI pour l'aménagement hydraulique du bassin du Fresquel
- SIPOM
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional du Haut- Languedoc
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM des eaux de la Montagne Noire
- SM des milieux aquatiques et rivières
- SM du bassin de l'Agout
- SM pour l'accueil des gens du voyage dans la région Occitanie - Manéo
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn
- Syndicat du bassin Hers Girou