Saclay
Population municipale : 4 437 habitants
Saclay en Essonne : 37 producteurs engagés dans la traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Aucune aire d’appellation (AOP, IGP, AOC) n’est délimitée sur Saclay. La commune fait partie d’un territoire du Essonne (région Île-de-France).
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
37 producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour la commune de Saclay. Explorez l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir leurs engagements en matière de traçabilité et leurs pratiques agroalimentaires. Producteurs du territoire, rejoignez la plateforme pour documenter votre démarche.
- 12Producteur
- 1Transformateur
- 2Transporteur
- 1Grossiste / Distributeur
- 10Point de vente
- 12Restauration
- 4Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- AUCHAN SUPERMARCHESACLAY (91)
- A+SUPERSACLAY (91)
- SUSHI GOURMETSACLAY (91)
- CAFE DE LA MAIRIESACLAY (91)
- EMMA-EZOSACLAY (91)
- SCEA DUPRESACLAY (91)
- BRULERIE CARONSACLAY (91)
- CARON COFFEE AND SHOPSSACLAY (91)
- SOCIETE D'EXPLOITATION ET DE TRANSPORTSSACLAY (91)
- RACHEL URIOT (BAH)SACLAY (91)
- LA FOLIE DES CHAMPSSACLAY (91)
- TENTATIONS GOURMETSSACLAY (91)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 42 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saclay, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saclay..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Saclay ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Communauté Paris-Saclay
- Essonne (91)
- Île-de-France
- Agence Métropolitaine des Mobilités Partagées
- SI pour le gaz et l'électricité en Ile-de-France (SIGEIF)
- SM assainissement de la vallée de la Bièvre (SIAVB)
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional de la haute vallée de Chevreuse
- SM des ordures ménagères de la vallée de Chevreuse
- SM du bassin versant de la Bièvre
- SM Massy-Antony-Hauts-de-Bièvre pour le chauffage urbain et le traitement des résidus ménagers (SIMACUR)
- SM Orge-Yvette-Seine (SMOYS)
- SM pour l'informatique municipale (SIIM)
- SMAH de la vallée de l'Yvette (SIAHVY)
- SMO Essonne Numérique
- Syndicat de l'Orge, de la Rémarde et de la Prédecelle (SyORP)
- Syndicat des eaux d'Ile-de-France (SEDIF)
- Syndicat pour l'innovation, le recyclage et l'énergie par les déchets et ordures ménagères (SIREDOM) - Agence Sud Francilienne pour l'énergie, les déchets et l'environnement