Rouvray
Population municipale : 505 habitants
Rouvray, en Bourgogne : un territoire de traditions agroalimentaires et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Rouvray, commune du département de la Côte-d'Or, s'inscrit dans une région riche de traditions agroalimentaires. Le territoire est associé à plusieurs productions d'excellence : l'Epoisses en AOP, le Charolais de Bourgogne, les Volailles de Bourgogne, la Moutarde de Bourgogne et le Brillat-Savarin en IGP. Ces marques collectives témoignent du savoir-faire local et de l'engagement envers la qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Neuf producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Rouvray. Ils contribuent à documenter et sécuriser les chaînes d'approvisionnement agroalimentaires locales. Découvrez ces producteurs engagés dans la traçabilité via l'annuaire VeraTrace.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Rouvray, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Rouvray..
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