Commune française · INSEE 81232 · Tarn

Rouffiac

Population municipale : 639 habitants

Rouffiac, territoire du Tarn riche en appellations fromagères, viticoles et charcutières

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

vérifiés sur le code INSEE de la commune

Population

639

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Rouffiac s'inscrit dans une région marquée par un patrimoine gastronomique structuré autour de plusieurs appellations protégées. Le territoire est associé à des productions fromagères comme le Comté Tolosan et ses déclinaisons régionales, aux vins de Gaillac et Côtes du Tarn, ainsi qu'à des charcuteries du Sud-Ouest. L'Ail rose de Lautrec, le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Roquefort complètent ce paysage de spécialités ligotées à des cahiers des charges stricts.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

66 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

34 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

25 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Vingt-cinq producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire de Rouffiac. Découvrez ces acteurs locaux via notre annuaire interactif et suivez l'origine de leurs productions. Si vous êtes producteur sur ce territoire, rejoignez la plateforme pour améliorer la transparence de votre filière.

25Producteur

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 25 acteurs de la commune dans le Registre →

Sur la carte

Les acteurs autour de Rouffiac

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Rouffiac pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Rouffiac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

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Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Rouffiac..

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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

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Écosystème