Roquesérière
Population municipale : 942 habitants
Roquesérière, territoire de traditions agroalimentaires du Sud-Ouest avec 12 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Roquesérière s'inscrit dans un territoire riche de productions protégées. Le canard à foie gras du Sud-Ouest, le jambon de Bayonne et le porc du Sud-Ouest constituent les piliers de la filière viande locale. Aux côtés de ces spécialités, les différentes déclinaisons du Comté Tolosan — dont celle de Haute-Garonne — témoignent d'un patrimoine fromager diversifié et enraciné dans la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour Roquesérière. Découvrez ces acteurs locaux en accédant à l'annuaire détaillé de la plateforme, qui vous permet de suivre l'origine et la trajectoire de leurs productions du champ à votre table.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- PERSONAL BINOUZEROQUESERIERE (31)
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ARTERRISROQUESERIERE (31)
- HOT CLUBROQUESERIERE (31)
- MARIE-CHRISTINE GERMAROQUESERIERE (31)
- VPB VINROQUESERIERE (31)
- ANTOINE BERGROQUESERIERE (31)
- BARTHESROQUESERIERE (31)
- SCEA AGRIOVALIEROQUESERIERE (31)
- JEAN MARINROQUESERIERE (31)
- ANNIE GASCROQUESERIERE (31)
- BERNARD GASNAULTROQUESERIERE (31)
- FRANCINE LAMOUROUXROQUESERIERE (31)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Roquesérière, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Roquesérière..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Coteaux du Girou
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- Haute-Garonne Environnement
- PETR Pays Tolosan
- SM de gestion et de valorisation de l'ICPE de Villeneuve-lès-Bouloc
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM DECOSET (déchetteries, collecte sélective, traitement)
- SM des eaux du Tarn et Girou
- SM du bassin versant du Tarn aval
- SM du SCOT du Nord Toulousain
- SM pour la réhabilitation de l'ancienne décharge de Drémil-Lafage
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat du bassin Hers Girou