Roffiac
Population municipale : 561 habitants
Roffiac, territoire auvergnien riche de ses AOP fromagères et IGP de terroir
Patrimoine culinaire local
Roffiac s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire marqué par des productions d'exception. Le territoire accueille plusieurs AOP fromagères prestigieuses : Bleu d'Auvergne, Cantal et Saint-Nectaire, ainsi que la Fourme d'Ambert. Il bénéficie également de multiples IGP reconnues, parmi lesquelles Jambon d'Auvergne, Porc d'Auvergne, Volailles d'Auvergne et Saucisson sec d'Auvergne, témoignant d'une tradition fromagère et charcutière ancrée dans le terroir auvergnien.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPCantal
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- AOPFourme d'Ambert
- IGPGénisse Fleur d'Aubrac
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc d'Auvergne
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Roffiac compte actuellement 41 producteurs référencés sur VeraTrace. Ce réseau croissant d'acteurs locaux engagés dans la traçabilité permet de suivre la provenance et la qualité des productions du territoire. Explorez l'annuaire pour découvrir ces producteurs et comprendre les filières qui façonnent l'identité agroalimentaire de la région.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- THIRIETROFFIAC (15)
- ALDI MARCHEROFFIAC (15)
- AUBERGE DE LA VALLEEROFFIAC (15)
- YOHAN GINIOUXROFFIAC (15)
- LOUKA COLLIERROFFIAC (15)
- EI DECHAMBRE JEREMYROFFIAC (15)
- GUILLAUME LYONNETROFFIAC (15)
- DAMIENNE PERRIERROFFIAC (15)
- TINEL CANTALROFFIAC (15)
- GAEC BOUCHARDROFFIAC (15)
- FREDERIC HUGONROFFIAC (15)
- GUILLAUME CASTELROFFIAC (15)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 41 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Roffiac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Roffiac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Saint-Flour
- Cantal (15)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Etablissement Public d'Aménagement et de Gestion de l'Eau Truyère-SM du bassin versant Truyère
- SM Cantal Attractivité
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional de l'Aubrac
- SM de développement touristique de l'Est Cantalien
- SM du lac de Garabit-Grandval
- SM du parc naturel régional des volcans d'Auvergne
- SM interdépartemental de gestion intégrée de l'Alagnon et de ses affluents (SIGAL)
- SM Les Monts de la Margeride
- Syndicat départemental d'énergies du Cantal
- Syndicat des territoires de l'Est Cantal