Rix
Population municipale : 76 habitants
Rix, territoire jurassien du Doubs : patrimoine fromagé et charcutier sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Rix s'inscrit dans le bassin agroalimentaire du Jura, territoire reconnu pour ses productions sous signe de qualité. La commune partage l'héritage des appellations régionales : fromages AOP comme le Comté et le Morbier, IGP variées incluant Emmental français Est-Central, ainsi que les charcuteries typiques Saucisse de Montbéliard et Saucisse de Morteau. Le Porc de Franche-Comté complète ce patrimoine protégé, reflétant une tradition agroalimentaire ancrée dans le terroir jurassien.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOCBois du Jura
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Six producteurs de Rix sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez leur identité, leurs pratiques et leurs engagements de traçabilité via l'annuaire. Si vous représentez une production locale, rejoignez la communauté des producteurs transparents en vous inscrivant sur VeraTrace.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Rix, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Rix..
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Vous représentez la mairie de Rix ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Champagnole Nozeroy Jura
- Jura (39)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SICTOM de la zone de Lons-le-Saunier
- SICTOM Jura Est, Champagnole-Nozeroy-Arbois-Poligny-Salins
- SIVOS de la Vassière
- SIVOS de Montrond, Molain, Besain, Valempoulières
- SM d'énergies, d'équipements et de communication (SIDEC) du Jura
- SM de gestion du domaine nordique de la Haute-Joux
- SM des eaux de la source de la Papeterie
- SM du parc naturel régional du Haut-Jura
- SYDOM