Rétaud
Population municipale : 1 058 habitants
Rétaud en Charente-Maritime : un terroir d'appellations et de saveurs sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Rétaud s'inscrit dans un territoire riche d'un patrimoine agroalimentaire reconnu. La commune bénéficie de la proximité d'appellations prestigieuses : le Beurre Charentes-Poitou en AOP, le Cognac en indication géographique, ainsi que plusieurs IGP comme l'Agneau du Poitou-Charentes, le Porc du Sud-Ouest, le Pineau des Charentes et diverses désignations Charentais. Ces produits structurent l'identité gastronomique du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- IGPAtlantique
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPCharentais
- IGPCharentais Charente
- IGPCharentais Charente-Maritime
- IGPCharentais Ile d'Oléron
- IGPCharentais Ile de Ré
- IGPCharentais Saint-Sornin
- IGCognac Bons Bois
- IGCognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes
- IGPJambon de Bayonne
- AOPPineau des Charentes
- IGPPorc du Sud-Ouest
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Rétaud compte actuellement 31 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez leur engagement envers la traçabilité via l'annuaire VeraTrace pour découvrir les acteurs locaux de cette région d'appellations et suivre l'origine de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- PATOUR HORTICULTURERETAUD (17)
- ALAIN DE PONTBRIANDRETAUD (17)
- LECKRETAUD (17)
- DUMOUSSEAU RETAUDRETAUD (17)
- PRESTA'LELONGRETAUD (17)
- LILIANE CAILLAUDRETAUD (17)
- BIBI PIZZARETAUD (17)
- DAVID MASSERETAUD (17)
- SANDRINE GINGUENAUDRETAUD (17)
- STEPHANE JADEAURETAUD (17)
- CHRISTIAN TOURNIERRETAUD (17)
- LA RETAUDAISERETAUD (17)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 31 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Rétaud, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Rétaud..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Gémozac et de la Saintonge Viticole
- Charente-Maritime (17)
- Nouvelle-Aquitaine
- Eau 17
- EPTB de la Charente
- SM Charente Aval (SMCA)
- SM CYCLAD
- SM du bassin de la Seudre
- SM du bassin de la Seugne
- SM du Pays de Saintonge romane
- SM forum des marais atlantiques
- SOLURIS (Solutions numériques territoriales innovantes)
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat départemental de la voirie des collectivités du département de la Charente-Maritime
- Union des marais de la Charente-Maritime