Quenza
Population municipale : 200 habitants
Quenza en Corse : 15 AOP/IGP et 27 producteurs tracés sur la plateforme VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Quenza, commune de Haute-Corse, s'inscrit dans un territoire riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé. Quinze appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées y sont rattachées, couvrant des productions emblématiques : charcuteries (Coppa, Jambon sec, Lonzo, Pancetta, Saucisson), fromage blanc (Brocciu), miel (Miel de Corse), farine de châtaigne corse et productions viticoles. Ce patrimoine reflète le savoir-faire gastronomique insulaire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- AOPFarine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
27 producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Quenza dans VeraTrace. Cette présence témoigne d'une mobilisation locale autour de la traçabilité agroalimentaire. Vous pouvez explorer l'annuaire des producteurs pour découvrir les filières et les engagements de chaque opérateur.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- A MUNTAGNAQUENZA (2A)
- BAR DES SPORTSQUENZA (2A)
- PAULU BEAUMONTQUENZA (2A)
- EARL RENUCCIQUENZA (2A)
- CASA LUCCHINIQUENZA (2A)
- LA BOUCHERIE DES SAIGNEURSQUENZA (2A)
- LES ABEILLES DE JOSETTEQUENZA (2A)
- MAISON BALESIQUENZA (2A)
- SOUYRIQUENZA (2A)
- ANNE MARIANIQUENZA (2A)
- THIERRY LAURENTIQUENZA (2A)
- EMILY PRIGENTQUENZA (2A)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 27 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Quenza, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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