Provins
Population municipale : 11 632 habitants
Provins, territoire de fromages d'exception et vins d'Île-de-France en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Provins s'inscrit dans une région fromagère de prestige. Le Brie de Meaux et le Brie de Melun, tous deux AOP, incarnent le savoir-faire traditionnel de Brie-Comte-Robert. S'y ajoutent le Brillat-Savarin en IGP et les IGP Île-de-France, dont la déclinaison locale des Coteaux de Provins en viticulture. Ces appellations témoignent de la richesse patrimoniale agro-alimentaire qui caractérise ce territoire en Seine-et-Marne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur Provins. Cette base permet de suivre l'origine et le parcours de produits locaux à travers la plateforme. Vous pouvez explorer ces producteurs via l'annuaire VeraTrace pour découvrir les entreprises engagées dans la traçabilité sur ce territoire.
- 14Producteur
- 7Transformateur
- 6Transporteur
- 4Grossiste / Distributeur
- 32Point de vente
- 84Restauration
- 11Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LA BIERE DE PROVINSPROVINS (77)
- LIDLPROVINS (77)
- PICARD SURGELESPROVINS (77)
- BUFFALO GRILLPROVINS (77)
- ALDI MARCHEPROVINS (77)
- ALDI MARCHEPROVINS (77)
- ALDI MARCHEPROVINS (77)
- LE PACHAPROVINS (77)
- LE MARIGNYPROVINS (77)
- LA BASCULEPROVINS (77)
- LE DUPLEX CAFEPROVINS (77)
- ACFPROVINS (77)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 160 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Provins peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Provins, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Provins..
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Vous représentez la mairie de Provins ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Provinois
- Seine-et-Marne (77)
- Île-de-France
- Seine-et-Marne Numérique
- SM d'aménagement des bassins versants Bassée Voulzie Auxence
- SM d'études et de programmation du Grand Provinois
- SM pour l'assainissement et la gestion des eaux du bassin versant de l'Yerres (SYAGE)
- SMF d'aménagement et de gestion des eaux des Deux Morin
- SMF Est Seine-et-Marne pour le traitement des ordures ménagères (SMETOM-GEEODE)
- Syndicat de l'eau de l'Est Seine-et-Marnais
- Syndicat de traitement des déchets ménagers (SYTRADEM du Sud Est Seine-et-Marne)