Propriano
Population municipale : 3 996 habitants
Propriano en Corse : 18 signes de qualité et 100 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Propriano, commune du sud corse, s'inscrit dans un terroir riche de savoirs-faire reconnus. Le territoire bénéficie de 18 signes de qualité couvrant les filières traditionnelles : charcuteries corses (Coppa, Lonzo, Jambon sec, Figatelli, Pancetta, Saucisson), fromage Brocciu, miel de Corse, huile d'olive, clémentine, ainsi que les vins de Corse et Sartène. Ces productions incarnent l'héritage agroalimentaire insulaire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- IGPClémentine de Corse
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- AOPHuile d'olive de Corse - Oliu di Corsica
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
- AOPVin de Corse ou Corse
- AOPVin de Corse ou Corse Sartène
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Propriano compte actuellement 100 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette communauté active témoigne d'un engagement vers la transparence de la chaîne alimentaire. Découvrez ces producteurs locaux via l'annuaire et explorez leurs démarches de traçabilité.
- 20Producteur
- 4Transformateur
- 5Transporteur
- 4Grossiste / Distributeur
- 29Point de vente
- 55Restauration
- 8Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LE ROYALPROPRIANO (2A)
- RED DRAGON CAFEPROPRIANO (2A)
- PARENTI FRANCOISEPROPRIANO (2A)
- SOLE E MAREPROPRIANO (2A)
- ISULAPROPRIANO (2A)
- LE BLUE WAVEPROPRIANO (2A)
- CERCLE DES SPORTSPROPRIANO (2A)
- HOTEL VALINCOPROPRIANO (2A)
- AGRIVALPROPRIANO (2A)
- PEPINIERES DU GOLFEPROPRIANO (2A)
- BOCCAPROPRIANO (2A)
- SAID EGERPROPRIANO (2A)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 125 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Propriano peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Propriano, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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