Privezac
Population municipale : 350 habitants
Privezac : au cœur des productions d'exception de l'Aveyron et du Sud-Ouest
Patrimoine culinaire local
Privezac s'inscrit dans un territoire riche de productions sous signes d'identification de qualité. La commune bénéficie de la proximité de filières reconnues : Agneau de l'Aveyron et Veau d'Aveyron et du Ségala pour la viande, Roquefort et Bleu des Causses pour les fromages, ainsi que Porc du Sud-Ouest. Canard à foie gras du Sud-Ouest, Jambon de Bayonne et diverses appellations Comté tolosan complètent ce patrimoine agroalimentaire marqué par la tradition et la qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de l'Aveyron
- IGPAveyron
- AOPBleu des Causses
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPRoquefort
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Privezac compte actuellement 24 producteurs référencés sur VeraTrace. Cette présence établie offre une visibilité croissante sur les pratiques locales de traçabilité. Explorez l'annuaire des producteurs pour découvrir ceux qui documentent et transparent leurs filières dans cette région de l'Aveyron.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SAS JOYSPOTPRIVEZAC (12)
- LE JARDIN DES MPRIVEZAC (12)
- SYLVAIN EDOUARDPRIVEZAC (12)
- FERME BEAUX REGARDSPRIVEZAC (12)
- STEPHANE TAURELPRIVEZAC (12)
- JULIEN ANDRIEUX VINSPRIVEZAC (12)
- GAEC DE LA FARENQUIEPRIVEZAC (12)
- FABIEN MARTYPRIVEZAC (12)
- EARL CHLOEPRIVEZAC (12)
- HENRIETTE ALETPRIVEZAC (12)
- EARL DE BEAUCHAMPPRIVEZAC (12)
- PATRICK LAVERNHEPRIVEZAC (12)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 24 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Privezac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Privezac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Plateau de Montbazens
- Aveyron (12)
- Occitanie
- Conservatoire à rayonnement départemental de l'Aveyron
- EPAGE Aveyron amont, SM du bassin versant Aveyron amont (SMBV2A)
- PETR Centre Ouest Aveyron
- SI d'énergies du département de l'Aveyron (SIEDA)
- SM Célé Lot-médian
- SM départemental pour le traitement et la valorisation des déchets ménagers et assimilés (SYDOM Aveyron)
- SM du bassin du Lot
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SMAEP de Montbazens - Rignac
- SYDED du Lot
- Syndicat Mixte AGEDI