Prissac
Population municipale : 576 habitants
Prissac, territoire du patrimoine agroalimentaire de l'Indre avec 67 producteurs traçables
Patrimoine culinaire local
Prissac s'inscrit dans une région riche de productions sous signe de qualité. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs IGP et AOP régionales : Agneau du Limousin et Porc du Limousin pour la viande, Beurre Charentes-Poitou en filière laitière, ainsi que les nombreuses IGP Val de Loire couvrant plusieurs départements et styles de production. Valençay, AOP emblématique, complète ce patrimoine gastronomique.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Limousin
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGPPorc du Limousin
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- AOPValençay
- IGPVeau du Limousin
- IGPVolailles du Berry
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Soixante-sept producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Prissac via VeraTrace. Cette présence permet de documenter les pratiques locales et d'assurer une traçabilité directe du producteur au consommateur. Explorez l'annuaire pour découvrir ces entreprises et leurs engagements.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GAEC DES GRANDS CHAMPSPRISSAC (36)
- VINCENT PERRINPRISSAC (36)
- ANNETTE MARGOUXPRISSAC (36)
- VERONIQUE NIEDZIELSKIPRISSAC (36)
- FRANCK BRUNETPRISSAC (36)
- SEBASTIEN GATEFAITPRISSAC (36)
- JULIEN BERTHELOTPRISSAC (36)
- ANNICK BIARDEAUPRISSAC (36)
- ANNE-MARIE BRUNETPRISSAC (36)
- CYPRIEN ROYAUTEPRISSAC (36)
- LES PRAIRIES DU GUE DE LAVEAUPRISSAC (36)
- HELLOCAKEPRISSAC (36)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 67 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Prissac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Prissac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Marche Occitane - Val d'Anglin
- Indre (36)
- Centre-Val de Loire
- PNR Brenne
- SM d'aménagement Brenne-Creuse-Anglin-Claise
- SM de gestion de l'assainissement autonome dans l'Indre
- SM du parc naturel régional de la Brenne
- SM du SCOT Brenne Marche
- SM réseau d'initiative publique 36
- SYMCTOM du Blanc
- Syndicat départemental des transports scolaires