Pradiers
Population municipale : 81 habitants
Pradiers, territoire d'Auvergne riche de 15 producteurs engagés dans la traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Pradiers s'inscrit dans une région d'Auvergne reconnue pour son héritage gastronomique. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine contrôlée et indications géographiques protégées : le Bleu d'Auvergne, le Cantal et le Saint-Nectaire pour les fromages, le Salers et la Fourme d'Ambert, complétés par le Jambon d'Auvergne, les Volailles d'Auvergne et le Porc d'Auvergne. Cet ensemble reflète une tradition d'élevage et de transformation ancrée dans le terroir local.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPCantal
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc d'Auvergne
- AOPSaint-Nectaire
- AOPSalers
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Pradiers compte actuellement 15 producteurs référencés dans l'annuaire VeraTrace. Ces professionnels de l'agroalimentaire contribuent à la transparence des filières locales. Vous pouvez consulter leur profil et leurs engagements en traçabilité via notre annuaire dédié.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEAN-CHARLES JUREPRADIERS (15)
- LE POUSSADOUPRADIERS (15)
- MERCIER MANONPRADIERS (15)
- JEAN COUDERTPRADIERS (15)
- GAEC CHAMPAIX-PONSPRADIERS (15)
- JEAN BAGILETPRADIERS (15)
- CATHERINE KAISERPRADIERS (15)
- MADELEINE JUILLARDPRADIERS (15)
- PATRICK BESSONPRADIERS (15)
- GAEC RECONNU DES BLEUETSPRADIERS (15)
- CATHERINE GARCELONPRADIERS (15)
- CLAUDE BRESSONPRADIERS (15)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Pradiers, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Pradiers..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Hautes Terres
- Cantal (15)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Volcans d'Auvergne
- EPAGE Sources Dordogne-Rhue
- Etablissement Public d'Aménagement et de Gestion de l'Eau Truyère-SM du bassin versant Truyère
- SM Cantal Attractivité
- SM de développement touristique de l'Est Cantalien
- SM de la station du Lioran
- SM du parc naturel régional des volcans d'Auvergne
- SM interdépartemental de gestion intégrée de l'Alagnon et de ses affluents (SIGAL)
- Syndicat départemental d'énergies du Cantal
- Syndicat des territoires de l'Est Cantal