Commune française · INSEE 12188 · Aveyron

Prades-Salars

Population municipale : 311 habitants

Prades-Salars : un territoire de l'Aveyron riche de productions sous signes de qualité et de traçabilité

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

vérifiés sur le code INSEE de la commune

Population

311

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Prades-Salars s'inscrit dans un terroir aveyronnais reconnu pour ses productions de qualité. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont le Roquefort et le Bleu des Causses pour les fromages, l'Agneau de l'Aveyron et le Veau d'Aveyron et du Ségala pour les viandes. Ces productions témoignent d'un savoir-faire ancré dans les traditions locales et les caractéristiques agronomiques de la région.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

234 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

1 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

128

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

33 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Trente-trois producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Prades-Salars. Cette présence active facilite la traçabilité des productions locales. Vous pouvez explorer l'ensemble de ces producteurs via l'annuaire VeraTrace pour découvrir leurs démarches et leurs engagements en matière de transparence agroalimentaire.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 33 acteurs de la commune dans le Registre →

Sur la carte

Les acteurs autour de Prades-Salars

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Prades-Salars pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Prades-Salars, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Prades-Salars..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Prades-Salars ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème