Pontaubert
Population municipale : 355 habitants
Pontaubert, territoire de Bourgogne riche de six signes de qualité reconnus
Patrimoine culinaire local
Pontaubert, commune de l'Yonne, s'inscrit dans une région agroalimentaire de référence. Son territoire est rattaché à plusieurs signes de qualité : l'IGP Brillat-Savarin, le Charolais de Bourgogne, l'AOP Epoisses, la Moutarde de Bourgogne, les Volailles de Bourgogne et l'IGP Yonne. Ces six appellations reflètent la diversité des savoir-faire locaux, des fromages aux viandes, en passant par les condiments et les productions régionales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Pontaubert compte actuellement un producteur référencé sur la plateforme VeraTrace. Explorez son profil via notre annuaire pour découvrir ses engagements en matière de traçabilité. Producteurs locaux, rejoignez la plateforme pour documenter vos pratiques et renforcer la confiance auprès de vos clients.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Pontaubert, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Pontaubert..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Pontaubert ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Avallon, Vézelay, Morvan
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PNR Morvan
- Fédération eaux Puisaye-Forterre
- PETR du Pays Avallonnais
- SM d'animation et de développement touristique du canal du Nivernais
- SM de la fourrière animale du Centre Yonne
- SM du bassin du Serein
- SM du grand site de Vézelay
- SM du parc régional du Morvan
- SM Yonne Beuvron