Commune française · INSEE 25462 · Doubs

Pontarlier

Population municipale : 18 067 habitants

Pontarlier, terre de patrimoine agroalimentaire protégé et de traçabilité maîtrisée

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

≥ 100

vérifiés sur la commune, recensement partiel

Population

18 067

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Pontarlier s'inscrit dans un terroir riche de produits sous signes de qualité. La région produit des fromages de renommée : Comté, Morbier, Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs, Emmental français Est-Central et Gruyère. Elle accueille également des charcuteries traditionnelles comme la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau. L'Absinthe de Pontarlier et la Cancoillotte complètent ce patrimoine. Les viandes de porc de Franche-Comté et les vins de Franche-Comté témoignent de la diversité du savoir-faire local.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

41 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

0 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

100 acteur(s) identifié(s) sur la commune — recensement partiel

Pontarlier compte actuellement 100 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence active offre une visibilité sur les acteurs du territoire engagés dans la traçabilité agroalimentaire. Consultez l'annuaire pour explorer l'offre locale et les démarches de transparence mises en place par ces producteurs.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l’annuaire compte 220 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Pontarlier peuvent exister.

Sur la carte

Les acteurs autour de Pontarlier

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Pontarlier pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Pontarlier, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

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Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Pontarlier..

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Vous représentez la mairie de Pontarlier ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

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Écosystème