Ponson-Debat-Pouts
Population municipale : 94 habitants
Ponson-Debat-Pouts : un territoire du Sud-Ouest riche en signes de qualité et en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Ponson-Debat-Pouts s'inscrit dans le patrimoine gastronomique du Sud-Ouest français. Le territoire est associé à plusieurs signes de qualité reconnus : le Jambon de Bayonne et le Jambon noir de Bigorre en IGP et AOP, le Porc du Sud-Ouest et le Porc noir de Bigorre, les Volailles du Béarn et de Gascogne, le Canard à foie gras du Sud-Ouest, ainsi que des fromages comme le Comté Tolosan et la Tomme des Pyrénées. L'Haricot tarbais complète cet ensemble de productions emblématiques du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur le territoire de Ponson-Debat-Pouts, 15 producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace. Découvrez-les via l'annuaire de la plateforme pour explorer la traçabilité de leurs productions et comprendre les engagements derrière chaque produit du Sud-Ouest.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ALAIN BARBE-BARBEPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- PIERRE MINGOTPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- EARL LATRILLEPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- LOUIS DABADIEPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- YOUANABATPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- ROLAND BONNEAUPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- LUCETTE BONNEAUPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- CLAUDE GUILHASPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- JEAN LARRIEUPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- ANDREA BARREREPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- HENRIETTE BORDENAVEPONSON-DEBAT-POUTS (64)
- SARL BIES ETAPONSON-DEBAT-POUTS (64)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ponson-Debat-Pouts, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Ponson-Debat-Pouts..
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Vous représentez la mairie de Ponson-Debat-Pouts ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Adour Madiran
- Pyrénées-Atlantiques (64)
- Nouvelle-Aquitaine
- Agence publique de gestion locale
- PETR du Pays du Val d'Adour
- PYREN'EAU
- SM de l'Adour Amont
- SM des trois collines
- SM La Fibre 64
- Syndicat d'eau et d'assainissement Béarn Bigorre
- Territoire d'énergie Pyrénées-Atlantiques
- Valor Béarn, SM pour le traitement des déchets ménagers et assimilés du bassin-Est