Plessis-Saint-Jean
Population municipale : 217 habitants
Plessis-Saint-Jean : un territoire du patrimoine fromager et gastronomique bourguignon tracé
Patrimoine culinaire local
Plessis-Saint-Jean, située en Yonne, s'inscrit dans une région riche de traditions agroalimentaires protégées. Le territoire est lié à plusieurs appellations d'origine contrôlée et indications géographiques : le Brie de Melun en AOP, ainsi que le Brillat-Savarin, la Moutarde de Bourgogne, les Volailles de Bourgogne et l'IGP Yonne. Ces signes de qualité reflètent le savoir-faire local et les ressources naturelles qui caractérisent cette zone du nord de la Bourgogne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Seize producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Plessis-Saint-Jean. Vous pouvez les découvrir en détail via l'annuaire de la plateforme pour explorer leurs pratiques de traçabilité et leurs engagements en matière de transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GRANGE-NEUVEPLESSIS-SAINT-JEAN (89)
- ANTOINE RICHARDPLESSIS-SAINT-JEAN (89)
- MAZY S BULLY BABIES 89PLESSIS-SAINT-JEAN (89)
- ETA VARACHEPLESSIS-SAINT-JEAN (89)
- LOUIS VARACHEPLESSIS-SAINT-JEAN (89)
- SARL LES PALISPLESSIS-SAINT-JEAN (89)
- INDIVISION NUTTENSPLESSIS ST JEAN (89)
- EMMANUEL MOREAUPLESSIS-SAINT-JEAN (89)
- STEPHANE MORIOTPLESSIS-SAINT-JEAN (89)
- ANITA CHEREAUPLESSIS-SAINT-JEAN (89)
- GFA DU PLESSIS SAINT JEANPLESSIS-SAINT-JEAN (89)
- GFA DE LA THEVE BORANAISEPLESSIS-SAINT-JEAN (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 16 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Plessis-Saint-Jean, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Plessis-Saint-Jean..
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Vous représentez la mairie de Plessis-Saint-Jean ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Yonne Nord
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public d'aménagement et de gestion de l'eau sur le bassin versant du Loing
- PETR du Nord de l'Yonne
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM pour la création et la gestion d'une fourrière du Sénonais
- SMAEP Sens Nord-Est / Source des Salles