Plaigne
Population municipale : 119 habitants
Plaigne en Aude : un territoire aux multiples productions sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Plaigne s'inscrit dans une région d'Aude riche d'un patrimoine agroalimentaire diversifié. Le territoire est associé à plusieurs appellations et indications géographiques, dont les vins d'Aude et ses coteaux (Miramont, Cabrerisse, Lastours, Prouilhe, Hauterive, Cesse, Dagne), ainsi que des productions emblématiques comme le Haricot de Castelnaudary, les Volailles du Lauragais, le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Jambon de Bayonne. Ces signes de qualité témoignent de la diversité des savoir-faire locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAude
- IGPAude Coteaux de Miramont
- IGPAude Coteaux de la Cabrerisse
- IGPAude Côtes de Lastours
- IGPAude Côtes de Prouilhe
- IGPAude Hauterive
- IGPAude La côte rêvée
- IGPAude Pays de Cucugnan
- IGPAude Val de Cesse
- IGPAude Val de Dagne
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCathare
- IGPHaricot de Castelnaudary
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPays d'Oc
- IGPTerres du Midi
- IGPVolailles du Lauragais
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Plaigne compte actuellement 19 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces acteurs du territoire mettent en avant la traçabilité de leurs productions. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir leurs engagements et suivre l'origine de leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MALILOPLAIGNE (11)
- DOMAINE DE LA COURBEPLAIGNE (11)
- MARC MICHELPLAIGNE (11)
- THOMAS FISCHERPLAIGNE (11)
- DAVID MARTYPLAIGNE (11)
- DE LA JEANPEYREPLAIGNE (11)
- DE BORDPLAIGNE (11)
- FERN GREGORYPLAIGNE (11)
- REBECCA GREGORYPLAIGNE (11)
- LOUIS FAGESPLAIGNE (11)
- M. RIGAUD JEAN MARCPLAIGNE (11)
- PAUL FALCOUPLAIGNE (11)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 19 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Plaigne, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Plaigne..
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Vous représentez la mairie de Plaigne ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Piège Lauragais Malepère
- Aude (11)
- Occitanie
- COVALDEM 11
- PETR du Pays Lauragais
- Réseau Solidarité eau 11 dit RéSeau11
- SI pour l'aménagement hydraulique du bassin du Fresquel
- SM des milieux aquatiques et rivières
- SMAH de la Haute vallée de l'Aude
- SMICTOM de l'Ouest Audois
- Syndicat audois d'énergies et du numérique (SYADEN)
- Syndicat du bassin du Grand Hers (SBGH)
- Syndicat du bassin Hers Girou
- Syndicat Mixte AGEDI