Piffonds
Population municipale : 582 habitants
Piffonds, territoire de l'Yonne : découvrez ses fromages, volailles et saveurs sous signe de qualité
Patrimoine culinaire local
Piffonds, commune de l'Yonne, s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire reconnu. Le territoire est associé à plusieurs signes de qualité : le Brie de Meaux et le Brillat-Savarin pour les fromages, la Moutarde de Bourgogne, les Volailles de Bourgogne et les Volailles du Gâtinais, ainsi que l'IGP Yonne. Ces productions témoignent de la diversité des savoir-faire locaux, du fromage aux productions carnées, inscrites dans une tradition bourguignonne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
26 producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Piffonds via VeraTrace. Explorez l'annuaire de la plateforme pour découvrir ces producteurs locaux, consulter leurs engagements en matière de traçabilité et suivre l'origine de leurs productions du champ à l'assiette.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- NEWAPIPIFFONDS (89)
- EARL DES GAUGUINSPIFFONDS (89)
- SCEA DES ELUSPIFFONDS (89)
- SCEA DES SOUCHERSPIFFONDS (89)
- REMI GOGETPIFFONDS (89)
- LEA GORDILLO RATELPIFFONDS (89)
- LE PANIER DE PIFFONDSPIFFONDS (89)
- SCEA DAVID VIGEPIFFONDS (89)
- ETA LORETPIFFONDS (89)
- DELTA TEMP SERVICESPIFFONDS (89)
- LORETPIFFONDS (89)
- AUX LEGUMES PUIFONDINSPIFFONDS (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 26 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Piffonds, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Piffonds..
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Vous représentez la mairie de Piffonds ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Gâtinais en Bourgogne
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public d'aménagement et de gestion de l'eau sur le bassin versant du Loing
- PETR du Nord de l'Yonne
- SM d'enseignement artistique
- SM d'étude pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés Centre Yonne
- SM pour la création et la gestion d'une fourrière du Sénonais
- SM Yonne Médian