Pierrefitte
Population municipale : 93 habitants
Pierrefitte en Corrèze : viandes sous signes de qualité et traçabilité locale
Patrimoine culinaire local
Pierrefitte, commune de Corrèze, s'inscrit dans une région riche de patrimoines culinaires protégés. Le territoire accueille plusieurs filières agroalimentaires de prestige : l'Agneau du Limousin et le Porc du Limousin portent les Indications géographiques protégées des productions carnées locales, tandis que les volailles prestigieuses comme le Poulet du Périgord, la Poularde du Périgord et le Chapon du Périgord complètent ce patrimoine gastronomique. Ces signes de qualité témoignent du savoir-faire territorial en élevage et transformation.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Seize producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur Pierrefitte. Vous pouvez consulter l'annuaire de la plateforme pour explorer ces acteurs locaux et suivre la traçabilité de leurs productions. Découvrez comment ces producteurs garantissent la transparence de leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SEBASTIEN BEYNETTEPIERREFITTE (19)
- FERME BIOLOGIQUE L'ANCESTRALEPIERREFITTE (19)
- LES ECURIES DE LA VEZEREPIERREFITTE (19)
- DAMIEN LEFORTPIERREFITTE (19)
- SCEA DE L'AUMONERIEPIERREFITTE (19)
- FABIEN CERONPIERREFITTE (19)
- MARCEL MASDUPUYPIERREFITTE (19)
- JEAN-MICHEL NICAUDPIERREFITTE (19)
- MARYSE MONJANELPIERREFITTE (19)
- MUGUETTE FAURIEPIERREFITTE (19)
- FREDERIC CEROUPIERREFITTE (19)
- ANNIE BASSALERPIERREFITTE (19)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 16 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Pierrefitte, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Pierrefitte..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Tulle Agglo
- Corrèze (19)
- Nouvelle-Aquitaine
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SI des eaux des deux vallées
- SI mixte et à la carte pour l'aménagement de la Vézère (SIAV)
- SIAEP de Puy-La-Forêt
- SM de la Dordogne moyenne et de la Cère aval
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM des eaux du Maumont
- SM DORSAL
- SYDED du Lot
- Syndicat Puy des Fourches-Vézère