Pierreclos
Population municipale : 846 habitants
Pierreclos en Saône-et-Loire : terroir viticole bourguignon et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Pierreclos, commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans le patrimoine agroalimentaire bourguignon. Le territoire bénéficie de multiples appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont Mâcon Pierreclos en AOP, reconnaissance spécifique du cru local. Les productions du secteur s'étendent aux vins bourguignons, aux volailles de Bourgogne et aux produits régionaux emblématiques tels que la moutarde, le marc et les fines de Bourgogne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- AOPMâcon
- AOPMâcon Pierreclos
- AOPMâcon Villages
- AOPMâconnais
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles du Charolais
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
VeraTrace référence actuellement 41 producteurs sur le territoire de Pierreclos. Ces acteurs locaux de l'agroalimentaire sont accessibles via l'annuaire de la plateforme, permettant une transparence complète sur leur production et leurs pratiques. Découvrez les producteurs engagés dans la traçabilité à Pierreclos.
- 32Producteur
- 1Transformateur
- 3Grossiste / Distributeur
- 3Point de vente
- 1Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LES VINS D'ARNAUDPIERRECLOS (71)
- EARL DESTHIEUXPIERRECLOS (71)
- LAURENT GRANGERPIERRECLOS (71)
- ANNIE DROUINPIERRECLOS (71)
- LE CABANONPIERRECLOS (71)
- CHATEAU DU CARRUGEPIERRECLOS (71)
- A2LPIERRECLOS (71)
- JOCELYNE TRIBOULETPIERRECLOS (71)
- LES RUCHERS DE L'HORTE MAGEPIERRECLOS (71)
- LARDETPIERRECLOS (71)
- JOCELYNE TOURNISSOUXPIERRECLOS (71)
- BOUCHERIE CHARCUTERIE GONOD PATRICKPIERRECLOS (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 41 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Pierreclos, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Pierreclos..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Saint Cyr Mère Boitier entre Charolais et Mâconnais
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE du bassin versant de la Grosne
- PETR Mâconnais Sud Bourgogne
- SIRTOM de la vallée de la Grosne
- SM d'élimination, de traitement et de valorisation des déchets Beaujolais Dombes (SYTRAIVAL)
- SM d'étude et d'aménagement de l'Arconce et de ses affluents (SMAAA)
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)