Pierre-Buffière
Population municipale : 1 139 habitants
Pierre-Buffière : huit IGP de viande et gastronomie du Limousin et Périgord en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Pierre-Buffière s'inscrit dans un riche terroir de viande et gastronomie. Le territoire accueille huit indications géographiques protégées : Agneau du Limousin, Porc du Limousin, Veau du Limousin, Chapon du Périgord, Poulet du Périgord, Poularde du Périgord, Jambon de Bayonne et Haute-Vienne. Ces IGP incarnent un savoir-faire ancestral en matière d'élevage et de transformation, structurant l'identité gastronomique régionale du Limousin et du Périgord.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-huit producteurs sont actuellement référencés sur Pierre-Buffière via VeraTrace. Découvrez leur engagement en traçabilité en explorant l'annuaire des producteurs locaux. Producteurs du territoire : rejoignez la plateforme pour documenter votre démarche de transparence auprès des consommateurs.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LE VIADUCPIERRE-BUFFIERE (87)
- LES PENSEES D'ISISPIERRE-BUFFIERE (87)
- DATOFENPIERRE-BUFFIERE (87)
- LEYCUREPIERRE-BUFFIERE (87)
- AU FIL DU FOODPIERRE-BUFFIERE (87)
- MON P'TEA VRACPIERRE-BUFFIERE (87)
- SASU ANTALYA KEBABPIERRE-BUFFIERE (87)
- ADRIEN DEVEZEPIERRE-BUFFIERE (87)
- ELEVAGE DU MONT BELOUKHAPIERRE-BUFFIERE (87)
- ROBERT PETINONPIERRE-BUFFIERE (87)
- YANNICK NADAUDPIERRE-BUFFIERE (87)
- NATHALIE PERINPIERRE-BUFFIERE (87)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 18 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Pierre-Buffière, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Pierre-Buffière..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Pierre-Buffière ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Briance Sud Haute Vienne
- Haute-Vienne (87)
- Nouvelle-Aquitaine
- EPTB de la Vienne
- SICTOM de Sud Haute-Vienne
- SM départemental pour l'élimination des déchets ménagers et assimilés
- SM DORSAL
- SMAEP Vienne Briance Gorre
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat d'aménagement du bassin de la Vienne
- Syndicat de transport d'eau potable de l'Ouest de Limoges
- Syndicat énergies Haute-Vienne