Petersbach
Population municipale : 664 habitants
Petersbach, territoire alsacien de traditions agroalimentaires et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Petersbach s'inscrit dans le patrimoine gastronomique alsacien, région réputée pour ses productions sous signe de qualité. Le territoire est rattaché à plusieurs filières d'excellence : Choucroute d'Alsace, Crème fraîche fluide d'Alsace, Framboise d'Alsace, Kirsch d'Alsace, Miel d'Alsace, Mirabelle d'Alsace, Munster, Pâtes d'Alsace, Quetsch d'Alsace, Volailles d'Alsace, Whisky d'Alsace et Crémant d'Alsace. Ces productions reflètent le savoir-faire alsacien, des métiers de la terre aux transformations artisanales et industrielles.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Onze producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour Petersbach. Ils permettent de tracer les produits locaux du champ à la table. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces acteurs et connaître l'origine de vos produits alsaciens.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BON-O-BIOPETERSBACH (67)
- LA CACHETTE LUDIQUEPETERSBACH (67)
- CINDY MULLERPETERSBACH (67)
- ROMAIN FAUTHPETERSBACH (67)
- SCEA DE LA POCHUMPETERSBACH (67)
- SOPHIE ZIMMERMANNPETERSBACH (67)
- CHARLES GANGLOFFPETERSBACH (67)
- PHILIPPE ADAMPETERSBACH (67)
- LES GRANDS CHAIS DE FRANCEPETERSBACH (67)
- RICHARD JUNGPETERSBACH (67)
- SARL BOULANGERIE PATISSERIE HELMSTETTERPETERSBACH (67)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Petersbach, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Petersbach..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Hanau-La Petite Pierre
- Bas-Rhin (67)
- Grand Est
- PNR Vosges du Nord
- Pays de Saverne plaine et plateau
- SM des eaux et de l'assainissement Alsace Moselle
- SM du musée Lalique
- SM du parc naturel régional des Vosges du Nord (SYCOPARC)
- SM pour la collecte et de traitement des ordures ménagères de la région de Saverne
- SM pour le traitement des ordures ménagères du secteur de Haguenau - Saverne (SMITOM)
- SMO à la carte "Agence territoriale d'ingénierie publique"
- SMO du bassin Bruche-Mossig