Perpezat
Population municipale : 420 habitants
Perpezat, territoire d'Auvergne : 22 signes de qualité et 54 producteurs traçables
Patrimoine culinaire local
Perpezat s'inscrit dans un riche patrimoine agroalimentaire auvergnois et ligérien. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont le Bleu d'Auvergne, la Fourme d'Ambert et le Saint-Nectaire pour les fromages, le Jambon d'Auvergne et le Saucisson sec d'Auvergne pour les charcuteries, ainsi que le Porc d'Auvergne et les Volailles d'Auvergne pour les viandes. Ces signes de qualité témoignent de savoir-faire ancrés dans le territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPorc du Limousin
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Perpezat compte actuellement 54 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette base de producteurs offre une visibilité sur les acteurs locaux engagés dans la traçabilité. Vous pouvez explorer l'annuaire complet pour identifier les producteurs et leurs filières respectives.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ADELINE VEDRINEPERPEZAT (63)
- THIERRY MONIERPERPEZAT (63)
- EARL MEGEMONTPERPEZAT (63)
- GAEC DU VIVANCONPERPEZAT (63)
- PIERRE HAUTIERPERPEZAT (63)
- ROBERT BONNABRYPERPEZAT (63)
- GUILLAUME PLANCHATPERPEZAT (63)
- COMPAGNIE D AFFINAGE DES ARVERNESPERPEZAT (63)
- NANCY GIRAUDPERPEZAT (63)
- GROUPEMENT AGRICOLE D EXPLOITATION EN COMMUN RECONNU ROUELPERPEZAT (63)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN RECONNU DU PRE DE BOISPERPEZAT (63)
- EDDY MONIERPERPEZAT (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 54 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Perpezat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Perpezat..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Dômes Sancy Artense
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Volcans d'Auvergne
- EPAGE Sources Dordogne-Rhue
- SICTOM des Couzes
- SM de collecte des déchets ménagers et assimilés Dômes et Combrailles
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères de la Haute Dordogne (SMCTOM de la Haute Dordogne)
- SM du parc naturel régional des volcans d'Auvergne
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme