Perceneige
Population municipale : 940 habitants
Perceneige (Yonne) : 59 producteurs engagés dans la traçabilité de quatre filières d'excellence
Patrimoine culinaire local
Perceneige, commune de l'Yonne, s'inscrit dans un territoire riche de productions reconnus. Le Brie de Melun, le Brillat-Savarin et la Moutarde de Bourgogne témoignent d'un savoir-faire fromager et condimentaire établi. Les Volailles de Bourgogne et l'IGP Yonne complètent ce patrimoine agroalimentaire, fondé sur des traditions de qualité et de distinction régionale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinquante-neuf producteurs du territoire sont actuellement référencés sur VeraTrace. Cette présence permet aux consommateurs d'accéder à la traçabilité complète de leurs filières d'origine. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs locaux et suivre le parcours de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE AXEREALPERCENEIGE (89)
- SCEA AUB'YONNEPERCENEIGE (89)
- LA FERME DES PAQUERETTESPERCENEIGE (89)
- SNC PICAVETPERCENEIGE (89)
- SCEA DE LA HAUTE BORNEPERCENEIGE (89)
- SNC BILLONPERCENEIGE (89)
- CLEMENT GILLOPPEPERCENEIGE (89)
- SCEA CORMEROISPERCENEIGE (89)
- DAMIEN GILLOPPEPERCENEIGE (89)
- ROM'SERVICES 89PERCENEIGE (89)
- SCEA ANCODEPERCENEIGE (89)
- COACHE INVESTISSEMENTPERCENEIGE (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 59 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Perceneige, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Perceneige..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Yonne Nord
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public d'aménagement et de gestion de l'eau sur le bassin versant du Loing
- PETR du Nord de l'Yonne
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM pour la création et la gestion d'une fourrière du Sénonais