Paulhiac
Population municipale : 304 habitants
Paulhiac, territoire du Lot-et-Garonne riche de 18 IGP agroalimentaires et 23 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Paulhiac, commune du Lot-et-Garonne, s'inscrit dans un territoire d'exception marqué par un patrimoine agroalimentaire protégé. Dix-huit indications géographiques protégées structurent l'identité gastronomique locale : volailles du Périgord (poulet, poularde, chapon), canards à foie gras du Sud-Ouest, agneau du Périgord, porc du Sud-Ouest, jambon de Bayonne, pruneaux d'Agen et diverses déclinaisons du Comté tolosan. Ce maillage d'IGP témoigne de la richesse et de la diversité de la production agroalimentaire régionale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgenais
- IGPAgneau du Périgord
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Périgord
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPChapon du Périgord
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoularde du Périgord
- IGPPoulet du Périgord
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPVolailles de Gascogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Paulhiac compte actuellement 23 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence croissante permet de suivre les filières agroalimentaires locales et de documenter les pratiques de production. Vous pouvez explorer l'ensemble de ces producteurs via l'annuaire VeraTrace pour découvrir leurs démarches de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL DU BOIS DE FONTAINEPAULHIAC (47)
- ANDRE RAUSTPAULHIAC (47)
- JEAN MARTINPAULHIAC (47)
- EARL D'ANGLADEPAULHIAC (47)
- LA VALLEE DES PEPITESPAULHIAC (47)
- ODETTE SEYSSETPAULHIAC (47)
- ROMAIN GAUTIERPAULHIAC (47)
- CYRIL ORLANDOPAULHIAC (47)
- JACQUES VERSCHUERENPAULHIAC (47)
- HARD BULLY ARTPAULHIAC (47)
- GREGORY COSTEPAULHIAC (47)
- MARCEL CALMETTEPAULHIAC (47)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 23 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Paulhiac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Paulhiac..
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Rattachement territorial
- CC des Bastides en Haut Agenais Périgord
- Lot-et-Garonne (47)
- Nouvelle-Aquitaine
- Eau 47
- EPIDROPT
- Lot-et-Garonne Numérique
- SI d'assainissement des vallées du Tolzac
- SM de production et de distribution d'eau potable du Quercy Pays de Serres
- SM de valorisation et de traitement des déchets ménagers et assimilés en Lot-et-Garonne
- SM du bassin du Lot
- SM du Dropt Amont
- SM pour l'aménagement de la vallée du Lot