Paulhac
Population municipale : 1 256 habitants
Paulhac en Haute-Garonne : un territoire du Sud-Ouest aux richesses agroalimentaires tracées
Patrimoine culinaire local
Paulhac s'inscrit dans le territoire du Sud-Ouest, région réputée pour ses productions de qualité reconnues. Le territoire est associé à plusieurs Indications Géographiques Protégées, dont le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne et le Porc du Sud-Ouest. Les diverses variantes du Comté Tolosan, couvrant plusieurs départements de la région, témoignent également de la richesse fromagère du massif pyrénéen et de ses alentours.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Paulhac compte actuellement 39 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence permet aux consommateurs d'accéder à la traçabilité complète de produits issus du territoire. Explorez l'annuaire pour découvrir ces producteurs et leurs engagements en matière de transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LUCA GARELLIPAULHAC (31)
- JERMAINPAULHAC (31)
- J-PPAULHAC (31)
- YOMYPAULHAC (31)
- CLEMENT AUZIESPAULHAC (31)
- NEVA ANDREPAULHAC (31)
- CLARA DUETPAULHAC (31)
- A COSTATPAULHAC (31)
- XAVIER LAQUECHEPAULHAC (31)
- DES COTEAUXPAULHAC (31)
- FOOD TRUCKPAULHAC (31)
- ARNAUD RIGALPAULHAC (31)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 39 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Paulhac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Paulhac..
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Vous représentez la mairie de Paulhac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Coteaux du Girou
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- Haute-Garonne Environnement
- PETR Pays Tolosan
- SM de gestion et de valorisation de l'ICPE de Villeneuve-lès-Bouloc
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM DECOSET (déchetteries, collecte sélective, traitement)
- SM des eaux du Tarn et Girou
- SM du bassin versant du Tarn aval
- SM du SCOT du Nord Toulousain
- SM pour la réhabilitation de l'ancienne décharge de Drémil-Lafage
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat du bassin Hers Girou