Paudy
Population municipale : 437 habitants
Paudy, au cœur du Berry : lentilles vertes, fromages d'exception et volailles sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Paudy s'inscrit dans le territoire du Berry, région réputée pour ses productions agricoles de qualité. Le patrimoine culinaire local s'appuie sur des signes de qualité reconnus : les Lentilles vertes du Berry, les fromages d'appellation Selles-sur-Cher et Valençay, ainsi que les Volailles du Berry. Ces productions reflètent un savoir-faire ancré dans le terroir de l'Indre, combinant tradition et engagement de traçabilité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPLentilles vertes du Berry
- AOPSelles-sur-Cher
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- AOPValençay
- IGPVolailles du Berry
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Paudy via VeraTrace. Découvrez leurs fiches détaillées dans l'annuaire de la plateforme pour explorer les origines et les pratiques de vos aliments. Producteurs locaux : rejoignez VeraTrace pour accroître la visibilité de vos productions et offrir à vos clients une transparence complète.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Paudy, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Paudy..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Paudy ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays d'Issoudun
- Indre (36)
- Centre-Val de Loire
- SIRAH sur l'Arnon
- SM de gestion de l'assainissement autonome dans l'Indre
- SM de transports scolaires du secteur d'Issoudun
- SM du Pays d'Issoudun et de Champagne Berrichonne
- SM pour l'aménagement de la vallée de l'Arnon Aval (SMAVAA)
- SM pour l'aménagement du bassin de la Théols
- SM réseau d'initiative publique 36
- Syndicat départemental d'énergie du Cher