Parisot
Population municipale : 557 habitants
Parisot, territoire du Tarn-et-Garonne riche de productions sous IGP du Sud-Ouest
Patrimoine culinaire local
Parisot s'inscrit dans une région productrice reconnue pour ses viandes et charcuteries de qualité. Le territoire est rattaché à plusieurs IGP prestigieuses : l'Agneau de l'Aveyron et le Veau d'Aveyron et du Ségala pour les productions bovines et ovines, le Porc du Sud-Ouest pour la filière porcine. Les spécialités de volaille et charcuterie incluent le Jambon de Bayonne et les canards à foie gras du Sud-Ouest, tandis que les fromages regroupés sous le Comté Tolosan complètent ce patrimoine culinaire diversifié.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de l'Aveyron
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Quercy
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur Parisot, 59 producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez consulter leur détail complet via l'annuaire des producteurs. Cet engagement en traçabilité reflète la volonté locale de transparence et de valorisation des pratiques agroalimentaires du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- FLEURS DE TERRYPARISOT (82)
- LES 3 P'TITS CHATSPARISOT (82)
- MARLENE BOSCPARISOT (82)
- BENOIT GALANPARISOT (82)
- A.D.NPARISOT (82)
- ELODIE FOURSACPARISOT (82)
- BALTRINGUEPARISOT (82)
- FALGUIERES MARCPARISOT (82)
- JULIE GAILLACPARISOT (82)
- EQUI REPROPARISOT (82)
- DIDIER OSCHEPARISOT (82)
- SCEA FERME DE LEYMOUPARISOT (82)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 59 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Parisot, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Parisot..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Quercy Rouergue et des Gorges de l'Aveyron
- Tarn-et-Garonne (82)
- Occitanie
- EPAGE Aveyron amont, SM du bassin versant Aveyron amont (SMBV2A)
- EPAGE du bassin versant Aveyron Aval
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux du bassin versant Viaur
- PETR Pays Midi-Quercy
- SM des eaux du Lévézou Ségala
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SM Tarn-et-Garonne Aménagement
- Syndicat départemental des déchets