Ouides
Population municipale : 51 habitants
Ouides, territoire d'Auvergne riche de ses productions sous signe de qualité et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Ouides, commune du Haute-Loire, s'inscrit dans une région aux traditions agroalimentaires reconnues. Le territoire est associé à plusieurs productions sous indication géographique protégée : le Jambon d'Auvergne, le Porc d'Auvergne, le Saucisson sec d'Auvergne, les Volailles du Velay et les Volailles d'Auvergne. La Lentille verte du Puy, bénéficiant d'une appellation d'origine protégée, complète ce patrimoine de qualité. Ces productions témoignent du savoir-faire local et de l'attachement à des standards élevés.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Neuf producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Ouides dans l'annuaire VeraTrace. Ces acteurs locaux mettent en avant leurs pratiques tracées. Consultez l'annuaire pour découvrir ces producteurs et explorer leurs engagements en matière de transparence et de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ouides, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Ouides..
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