Ottrott
Population municipale : 1 620 habitants
Ottrott, en Alsace : un territoire riche de 15 appellations protégées et 50 producteurs tracés
Patrimoine culinaire local
Ottrott s'inscrit dans le patrimoine agroalimentaire alsacien avec un portefeuille d'appellations protégées remarquable. Le territoire rassemble des productions emblématiques : Crémant d'Alsace, Munster, Volailles d'Alsace, Choucroute d'Alsace et Crème fraîche fluide d'Alsace côté IGP/AOP, ainsi que Kirsch, Marc, Mirabelle, Quetsch, Framboise et Whisky d'Alsace en indications géographiques. Alsace Ottrott et ses lieux-dits complètent cet ensemble, témoignant de la diversité des filières du territoire : boissons, fromage, viande, légumes et miel.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPAlsace Ottrott
- AOPAlsace suivi d’un nom de lieu-dit
- IGPChoucroute d'Alsace
- IGPCrème fraîche fluide d'Alsace
- IGFramboise d’Alsace
- IGKirsch d’Alsace
- IGMarc d'Alsace
- IGPMiel d'Alsace
- IGMirabelle d'Alsace
- AOPMunster
- IGPPâtes d'Alsace
- IGQuetsch d’Alsace
- IGPVolailles d’Alsace
- IGWhisky d'Alsace ou Whisky alsacien
- AOPCrémant d'Alsace
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Ottrott compte 50 producteurs actuellement référencés sur VeraTrace. Cette base de données représente l'engagement du territoire en matière de traçabilité. Explorez l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir leurs pratiques et leurs engagements en faveur de la transparence agroalimentaire.
- 31Producteur
- 1Transformateur
- 2Grossiste / Distributeur
- 5Point de vente
- 10Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DSPOOTTROTT (67)
- FREDERIQUE FRINDELOTTROTT (67)
- BRIGITTE HABICHOTTROTT (67)
- CMBCOTTROTT (67)
- KORDIAN XAVIEROTTROTT (67)
- EPICERIE ROHMEROTTROTT (67)
- AWCSOTTROTT (67)
- CATHERINE DE GENDTOTTROTT (67)
- VINISOSOTTROTT (67)
- SAS FRITZ SCHMITTOTTROTT (67)
- CBOOTTROTT (67)
- GERARD KELLEROTTROTT (67)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 50 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ottrott, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Ottrott..
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Vous représentez la mairie de Ottrott ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Portes de Rosheim
- Bas-Rhin (67)
- Grand Est
- PETR du Piémont des Vosges
- SM de l'Ehn-Andlau-Scheer (SMEAS)
- SM des eaux et de l'assainissement Alsace Moselle
- SM pour la collecte et le traitement des ordures ménagères de Molsheim et environs
- SMO à la carte "Agence territoriale d'ingénierie publique"
- SMO du bassin Bruche-Mossig