Noalhat
Population municipale : 228 habitants
Noalhat, territoire d'Auvergne riche de ses productions fromagères, charcuteries et volailles sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Noalhat s'inscrit dans le patrimoine gastronomique auvergnat. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées : le Bleu d'Auvergne et le Saint-Nectaire en AOP, ainsi que le Porc d'Auvergne, les Volailles d'Auvergne et les Volailles du Forez en IGP. S'y ajoutent le Jambon d'Auvergne, le Saucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne, le Puy-de-Dôme, et diverses appellations Val de Loire. Ces signes de qualité témoignent de la richesse des filières agroalimentaires locales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu d'Auvergne
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Forez
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Huit producteurs sont actuellement référencés sur Noalhat par VeraTrace. Consultez l'annuaire de la plateforme pour découvrir leurs engagements en matière de traçabilité et pour accéder à l'information détaillée sur les productions du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Noalhat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Noalhat..
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Vous représentez la mairie de Noalhat ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Thiers Dore et Montagne
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Livradois-Forez
- SI à vocation sociale de la région de Billom
- SI d'aide et de soins à domicile des secteurs de Lezoux, Maringues et Vertaizon
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional Livradois-Forez
- SM des transports urbains du Bassin Thiernois
- SM du conservatoire botanique du Massif Central
- SM pôle métropolitain Clermont-Vichy-Auvergne
- Syndicat ferroviaire du Livradois-Forez
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme