Nestier
Population municipale : 206 habitants
Nestier, territoire du Sud-Ouest français riche de 16 signes de qualité reconnus
Patrimoine culinaire local
Nestier s'inscrit dans une région gastronomique du Sud-Ouest français reconnue pour ses productions de qualité. Le territoire est lié à plusieurs signes de qualité : le Jambon noir de Bigorre en AOP, ainsi que des IGP comme le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Porc du Sud-Ouest, les Volailles de Gascogne, le Jambon de Bayonne, le Haricot tarbais et diverses appellations de fromage (Comté tolosan, Tomme des Pyrénées). Ces productions reflètent l'héritage culinaire de la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Nestier compte actuellement 7 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez découvrir ces entreprises locales et explorer leurs démarches de traçabilité via l'annuaire VeraTrace. Les producteurs du territoire qui souhaitent rejoindre la plateforme sont invités à consulter nos modalités d'inscription.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Nestier, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Nestier..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Nestier ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Neste Barousse
- Hautes-Pyrénées (65)
- Occitanie
- PETR du Pays des Nestes
- SIVOM du Haut Comminges
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères du plateau de Lannemezan-Nestes-Coteaux
- SM de gestion de la maison des sources
- SM départemental de traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM Garonne Amont
- Syndicat de syndicats de traitement des ordures ménagères des Pyrénées (SYSTOM des Pyrénées)
- Syndicat départemental d'énergie (SDE)
- Syndicat départemental des stations de sports d'hiver des Hautes-Pyrénées