Nanchez
Population municipale : 764 habitants
Nanchez, territoire du Jura : patrimoine fromager et gastronomique en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Nanchez s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine gastronomique reconnu. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont le Comté, le Morbier et le Bleu de Gex haut Jura côté fromages, ainsi que la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau pour les produits de charcuterie. La Cancoillotte et l'Emmental français Est-Central complètent ce portefeuille de savoir-faire locaux, témoignant d'une tradition agroalimentaire ancrée dans le Jura.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu de Gex haut Jura ou Bleu de Septmoncel
- AOCBois du Jura
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Nanchez compte actuellement 18 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet engagement local en faveur de la traçabilité offre une opportunité de suivre l'origine et la qualité des produits du territoire. Découvrez ces producteurs via l'annuaire et accédez à la transparence de la chaîne agroalimentaire du Jura.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LA GALETTE COMTOISE FOOD-TRUCKNANCHEZ (39)
- MASTER HMONGNANCHEZ (39)
- SOPHIE LARESCHENANCHEZ (39)
- EPICERIE DE L'ECOLENANCHEZ (39)
- LES ESCARGOTS DE TREMONTAGNENANCHEZ (39)
- SHOPY SHOPNANCHEZ (39)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN AGREE LORADANANCHEZ (39)
- PHIL & PATNANCHEZ (39)
- LABOURIER ADRIENNANCHEZ (39)
- GILLES MUSSILLONNANCHEZ (39)
- LES HUSKYS DE TREMONTAGNENANCHEZ (39)
- EPI-CENTRENANCHEZ (39)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 18 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Nanchez, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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