Murols
Population municipale : 97 habitants
Murols en Aveyron : un territoire riche de ses filières agroalimentaires sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Murols, commune du département 12, s'inscrit dans un bassin agroalimentaire de premier plan. Le territoire accueille des productions sous IGP et AOP reconnues : Agneau de l'Aveyron, Porc d'Auvergne, Volailles d'Auvergne, Veau d'Aveyron et du Ségala, ainsi que des fromages comme le Bleu d'Auvergne. Ces signes de qualité témoignent du savoir-faire local et de l'engagement collectif pour une alimentation tracée et authentique.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de l'Aveyron
- IGPAveyron
- AOPBleu d'Auvergne
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPGénisse Fleur d'Aubrac
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
21 producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Murols. Ces entreprises font partie du réseau de traçabilité agroalimentaire français. Découvrez-les en consultant l'annuaire VeraTrace pour explorer leurs filières et leurs engagements.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEAN-CLAUDE CAZARDMUROLS (12)
- AURELIEN GAZAGNADOUMUROLS (12)
- FREDERIC TARDIEUMUROLS (12)
- MAYA HERVEMUROLS (12)
- ARNAUD CABRESPINEMUROLS (12)
- SOLANGE DONOREMUROLS (12)
- HENRI BARRIOLMUROLS (12)
- LA FERME DE MUROLSMUROLS (12)
- CHRISTELLE DELMASMUROLS (12)
- ANNIE CAZARDMUROLS (12)
- PIERRE DELMASMUROLS (12)
- GEORGETTE ALRICMUROLS (12)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 21 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Murols, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Murols..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Aubrac, Carladez et Viadène
- Aveyron (12)
- Occitanie
- Conservatoire à rayonnement départemental de l'Aveyron
- Etablissement Public d'Aménagement et de Gestion de l'Eau Truyère-SM du bassin versant Truyère
- SI d'énergies du département de l'Aveyron (SIEDA)
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional de l'Aubrac
- SM départemental pour le traitement et la valorisation des déchets ménagers et assimilés (SYDOM Aveyron)
- SM des stations de ski de l'Aubrac aveyronnais
- SM du bassin du Lot amont et du bassin du Dourdou de Conques
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SMAEP de la Viadène
- SMAEP de Montbazens - Rignac
- SMICTOM Nord Aveyron