Mouchard
Population municipale : 1 095 habitants
Mouchard, cœur du Jura : 14 AOP et IGP, 20 producteurs tracés
Patrimoine culinaire local
Mouchard, commune du Jura, s'inscrit dans un territoire d'exception gastronomique. Le patrimoine local s'exprime à travers quatorze signes de qualité : les fromages Comté, Morbier, Gruyère et Emmental français Est-Central, la Cancoillotte, les vins Crémant du Jura et Macvin du Jura, les charcuteries Saucisse de Montbéliard et Saucisse de Morteau, le Porc de Franche-Comté, ainsi que le Bois du Jura, le Marc du Jura et les Côtes du Jura. Cette richesse reflète les savoir-faire jurassiens et la qualité de ses productions.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur le territoire de Mouchard, 20 producteurs sont actuellement référencés dans l'annuaire VeraTrace. Cette présence affirme l'engagement local envers la transparence et la traçabilité. Consultez l'annuaire pour explorer les producteurs du territoire et découvrir les histoires derrière chaque produit.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LOUCEFREMOUCHARD (39)
- HOTEL DE FRANCEMOUCHARD (39)
- VINCENT WASSERMOUCHARD (39)
- EARL DOMAINE DU ROCMOUCHARD (39)
- LA BOULANGE DES CO'PAINSMOUCHARD (39)
- A & S KEBABMOUCHARD (39)
- DANS MA BESACEMOUCHARD (39)
- LMC'IMOUCHARD (39)
- AQUISTAPACEMOUCHARD (39)
- LE COMPTOIR KOKAGUEMOUCHARD (39)
- A LA BONNE FRANQUETTEMOUCHARD (39)
- CLAIRE JALLEYMOUCHARD (39)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Mouchard, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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