Mormant
Population municipale : 5 282 habitants
Mormant en Seine-et-Marne : territoire du Brie de Meaux et du Brie de Melun
Patrimoine culinaire local
Mormant, commune de Seine-et-Marne, s'inscrit dans une région historiquement liée à la production fromagère d'excellence. Le territoire est rattaché à deux appellations d'origine protégée majeures : le Brie de Meaux et le Brie de Melun. Ces deux AOP, emblématiques du patrimoine agroalimentaire français, témoignent de savoir-faire fromagers ancrés dans cette zone depuis des siècles. Cette double filiation fromagère fait de Mormant un point d'ancrage du terroir briard.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Mormant accueille actuellement 55 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet effectif traduit une dynamique locale de traçabilité agroalimentaire. L'annuaire VeraTrace vous permet d'explorer ces producteurs, de comprendre leurs pratiques et d'accéder à la transparence de leur chaîne de production.
- 10Producteur
- 7Transporteur
- 2Grossiste / Distributeur
- 13Point de vente
- 20Restauration
- 3Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- COOPERATIVE AGRICOLE VALFRANCEMORMANT (77)
- SOUFFLET AGRICULTUREMORMANT (77)
- PAR TOUS LES TEMPSMORMANT (77)
- JORDAN LEGERMORMANT (77)
- O POELON TRAITEUR (O POELON TRAITEUR)MORMANT (77)
- LE MEILLEUR POUR LA FAIM (LE MEILLEUR POUR LA FAIM)MORMANT (77)
- KATIA ESCOLANO (BONNAIRE)MORMANT (77)
- DAVID ARRONDALMORMANT (77)
- DYLAN FRAGNOLI (GLACE A PAPA)MORMANT (77)
- KAP LOUNA 2RMORMANT (77)
- MALASSISE BLOOMMORMANT (77)
- SAMED LASMAR (LES DELICES DE DJERBA)MORMANT (77)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 55 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Mormant, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Mormant..
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Vous représentez la mairie de Mormant ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Brie Nangissienne
- Seine-et-Marne (77)
- Île-de-France
- Seine-et-Marne Numérique
- SM de l'aire d'accueil des gens du voyage (Yerres Bréon)
- SM des 4 vallées de la Brie
- SM pour l'assainissement et la gestion des eaux du bassin versant de l'Yerres (SYAGE)
- SMF Est Seine-et-Marne pour le traitement des ordures ménagères (SMETOM-GEEODE)
- SMF études et programmation pour la révision du SCOT Almont Brie Centrale
- SMF région de Mormant
- Syndicat de la région de Montereau-Fault-Yonne pour le traitement des ordures ménagères (SIRMOTOM)
- Syndicat de traitement des déchets ménagers (SYTRADEM du Sud Est Seine-et-Marne)
- Syndicat départemental des énergies de Seine-et-Marne