Montmorin
Population municipale : 731 habitants
Montmorin (63) : 8 AOP et 14 IGP d'Auvergne et Val de Loire, traçabilité locale sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Montmorin, commune du Puy-de-Dôme, s'inscrit dans une région riche de traditions fromagères et charcutières. Le territoire est lié à plusieurs appellations d'origine protégée reconnaissables : le Bleu d'Auvergne, la Fourme d'Ambert et le Saint-Nectaire figurent parmi les fromages emblématiques. S'y ajoutent des indications géographiques protégées en viande, notamment le Porc d'Auvergne et les Volailles d'Auvergne, ainsi que des produits du Val de Loire. Ce patrimoine gastronomique multi-filières témoigne de l'ancrage auvergnat du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGMarc d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Forez
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Le territoire de Montmorin accueille actuellement 29 producteurs référencés sur VeraTrace. Cet annuaire croissant offre une visibilité sur les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions. Vous pouvez explorer en détail leurs démarches et leurs produits en consultant la plateforme.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DANIEL DELAVETMONTMORIN (63)
- GERARD RAVELMONTMORIN (63)
- FLORIAN RAVELMONTMORIN (63)
- DIDIER DUMAYETMONTMORIN (63)
- FLORENCE MATHIOUXMONTMORIN (63)
- FERME DE LA ROVEMONTMORIN (63)
- MARIE-LAURE BILYMONTMORIN (63)
- AYMERIC BILYMONTMORIN (63)
- FRANCIS FLORENTINMONTMORIN (63)
- L'ATELIER KERSAINTMONTMORIN (63)
- CHATTERIE DES LIAISONS SACREESMONTMORIN (63)
- CHRISTOPHE COURTOISMONTMORIN (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 29 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Montmorin, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Montmorin..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Billom Communauté
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Livradois-Forez
- PETR Grand Clermont
- SI à vocation sociale de la région de Billom
- SI d'assainissement de la région Est de Clermont-Ferrand (SIAREC)
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional Livradois-Forez
- SM d'études et d'aménagements touristiques (SEAT) Écopôle du Val d'Allier
- SM de l'eau et de l'assainissement de la Basse Limagne
- SM du conservatoire botanique du Massif Central
- SM pôle métropolitain Clermont-Vichy-Auvergne
- Syndicat du Bois de l'Aumône (SBA)
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme